中小型精釀啤酒廠設(shè)備產(chǎn)出的啤酒在很多場(chǎng)合都是很受歡迎的飲品，啤酒從二十世紀(jì)初進(jìn)入中國，是外來種類，但是廣受喜愛，現(xiàn)在朋友聚會(huì)，下班休息等場(chǎng)合很多人都會(huì)選擇它來飲用，為顧客提供酒品，為自己帶來了不少的利潤(rùn)，但是在設(shè)備帶來利潤(rùn)的同時(shí)，不能夠忘記設(shè)備的付出，要對(duì)它進(jìn)行維護(hù)，以確保能夠在日后正常使用。
整套設(shè)備設(shè)計(jì)緊湊，操作簡(jiǎn)便，僅用2人即可操作，糖化的加熱方式有兩種，(是蒸汽加熱或的是電加熱供客戶選擇)，可配備不同數(shù)量的600L/型號(hào)等發(fā)酵罐以滿足產(chǎn)量需求，整體均采用食品級(jí)不銹鋼精工制作，可配套紫銅、玫瑰金糖化發(fā)酵系統(tǒng)。
制作工藝：
1.工藝處理過程的控制應(yīng)連貫、集中、有效。
2.發(fā)酵的工藝條件靈活多變，例如工藝溫度，應(yīng)將其把控好。
3.若設(shè)備體積較大，應(yīng)分批進(jìn)行滿罐，酵母的添加也可以分幾次進(jìn)行，另外，冷卻溫度也應(yīng)逐步提髙。
4.二氧化碳的回收也很重要，為了保持啤酒二氧化碳含量的一致性，通常罐內(nèi)需保持一定的壓力。
5.發(fā)酵過程應(yīng)盡可能多的回收二氧化碳，過濾前還應(yīng)對(duì)發(fā)酵液二氧化碳?xì)堄嗔繙y(cè)定，通過測(cè)定值定量添加。
6.酵母的回收與排放，酵母通?？梢曰厥?次以上，冷凝固物可以排放4次以上。
隨著生活需求的不斷增大，啤酒設(shè)備被廣泛應(yīng)用，該設(shè)備是一種酒液加工設(shè)備，能將小麥等農(nóng)作物，通過發(fā)酵，提煉等制出啤酒，制作進(jìn)程簡(jiǎn)單，下面便具體介紹下中小型精釀啤酒廠設(shè)備釀造的工藝要求是什么：
1.釀造工藝需要較長(zhǎng)的發(fā)酵時(shí)間，期間麥汁冷卻溫度應(yīng)設(shè)置的低一些，控制在6.5-8℃。
2.定期檢查設(shè)備各個(gè)零件是否有故障，若發(fā)現(xiàn)損壞應(yīng)及時(shí)修理替換。
3.檢查釀造設(shè)備光滑程度，避免零件之間磨損程度加重。
4.為了加速發(fā)酵設(shè)備周轉(zhuǎn)，提升產(chǎn)量，麥汁冷卻溫度也可適當(dāng)升高一些。
